植物散失水分90%以上是经过叶表气孔蒸腾作用进行的。气孔运动机理的研究，对于农作物抗旱节水以及植物对逆境胁迫的适应等均有重要意义。于荣在新星计划的资助下，开展了对微管骨架参与气孔运动作用的研究。通过研究，制备猪脑微管蛋白荧光探针(Rhodamine-labeled tubulin)，并显微注射入蚕豆叶片保卫细胞中，初步观察到活体条件下，微管骨架在气孔开关过程中的排布变化。从拟南芥总基因组中克隆获得编码微管结合蛋白AtMAP65-1的基因，构建35S驱动的AtMAP65-1-GFP融合基因植物表达载体，利用农杆菌浸染法转入拟南芥获得具有微管动态特性的GFP-MAP65转基因株系1-2个；激光共聚焦显微镜下观察，气孔开关过程中，AtMAP65-1与周质微管是共定位的。推测拟南芥保卫细胞中微管结合蛋白AtMAP65-1是结合到周质微管上，并可能参与调节气孔开关过程中微管排布的动态变化；以GFP-α-tubulin-6转基因拟南芥为材料，药理学实验及激光扫描共聚焦显微技术研究了微管骨架在NO诱导气孔关闭过程中的动态变化及其可能的调控机制。结果显示，在NO诱导气孔关闭过程中，可能是通过调节胞内Ca²⁺浓度变化来促进微管骨架的重排，进而影响气孔的开关；分别利用蛋白激酶和蛋白磷酸化酶的抑制剂进行处理，结果发现，微管骨架的磷酸化和去磷酸化过程也参与了微管骨架在气孔运动中的调节作用。

入选新星计划以来，于荣主持了包括国家自然科学基金在内的3个科研项目，同时作为科技骨干参加国家973项目“作物抗逆性与水分、养分高效利用的生理及分子基础”和国家自然科学基金 “叶绿体分裂环定位相关基因(minC或类似物)克隆及功能解析”2个项目的研究。三年来，共发表论文12篇。其中，作为第一作者或通讯作者，在核心以上期刊发表论文6篇，论文内容均与新星计划有关。

2004年于荣晋升副教授，同年担任首师大细胞生物学专业硕士生导师。2004年－2007年共指导完成首师大本科9名毕业生论文，其中4人毕业论文优秀。2007年所在的细胞生物学教研组被首都师范大学评为“师德先进集体”。