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| 2009年02月27日 |
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2月26日，我市首家“果蔬食用菌深加工项目”奠基仪式在北京凯达恒业农业技术开发有限公司豆类产业园举行。
该项目以新鲜果蔬、食用菌为原料，经脱水、油浴、膨化等先进的科学工艺处理后，深加工成果蔬食用菌脆片。该产品以其独特的松、脆、酥风味，众多的品种和丰富的营养成分，完美地实现了天然、营养、美味、方便的特点，赢得了世界各国不同年龄层次消费者的青睐，被誉为本世纪休闲食品的“绿色革命”。
目前北京地区还没有一家果蔬食用菌深加工项目的公司。在科技创新精神的指引下，为了提高企业自主创新的能力，房山区政府对开展果蔬类深加工项目给予高度重视。对此，北京凯达恒业农业技术开发有限公司与中国农大食品工程学院、中国农科院、北京食品研究所共同合作，采用真空低温油浴脱水技术和远红外负压膨化技术，研发出具有国际先进水平的多种果蔬脆片产品，经小试、中试、试销，中外市场反响良好。
由北京凯达恒业农业技术开发有限公司承担的“果蔬食用菌深加工项目”，因科技含量高，产品附加值大，不仅在全国同行业中处于技术领先水平，同时也填补了北京地区果蔬食用菌深加工项目的空白。
该项目拟投资3000万元，形成生产能力后，产品40%内销，60%出口。每年所需10000吨果蔬食用菌原料，每年生产加工1250吨成品，产值8700万元，形成利税850万元，吸收当地农民工500人就业。通过辐射带动作用，将进一步促进房山区现代农业的发展步伐。
“果蔬食用菌深加工项目”项目的实施，对推进农业战略性结构结构调整，实现农业产业化经营，全面提升农业质量和效益、提高农产品竞争力、增加农民收入具有重要的现实意义。（科技日报 王晓华）
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